Pratik et suyu

MALZEMELER

2 kg. dana kemik
2 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
10-15 adet plastik bardak

YAPILIŞI

İri parçalar halinde kırılmış kemikleri düdüklü tencereye koyup bir iki defa çevirdikten sonra suyunu ve tuzunu ekleyelim. İsteğe bağlı olarak aroma katması için çeşitli baharatlarda ekleyebilirsiniz. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp 45 dakika kadar kaynatalım. Ocaktan indirip biraz ılındıktan sonra kemikleri suyun içinden çıkaralım. Suyunu süzerek plastik bardaklara koyalım üzerilerini streç filmle kapatıp iyice soğuduktan sonra buzluğa kaldıralım. Pilavlarda, et yemeklerinde ve çorbalarda rahatlıkla kullanabiliriz.