MALZEMELER
4 Kişilik
4 adet enginar
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
1 çay bardağı bezelye
1 adet kuru soğan
2 adet kesme şeker
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limonun suyu
2 su bardağı su
YAPILIŞI
Pişirme tenceresine zeytin yağını koyuyoruz. İçine enginarları yerleştirdikten sonra, küp küp doğranmış havuç, küp küp doğranmış patates ve 1 çay bardağı bezelyeyi de ilave ediyoruz. Kabuklarını ayıkladığımız kuru soğanı bütün olarak tencerenin ortasına yerleştirdikten sonra tuz, limon suyu, kesme şeker ve suyu da ekledikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Pişen enginarları servis tabağına aldıktan sonra, bezelye, havuç ve patatesten oluşan malzemeleri üstlerine koyarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.